Φτιάξτε στο σπίτι δροσερές, θρεπτικές και πανεύκολες συνταγές για σπιτικό που θα λατρέψουν τα παιδιά και όχι μόνο

Δεν υπάρχει τίποτα που να θυμίζει περισσότερο καλοκαίρι από ένα δροσερό παγωτό. Αν όμως θέλετε να προσφέρετε στα παιδιά σας μια πιο θρεπτική εκδοχή του αγαπημένου τους γλυκού, το σπιτικό παγωτό είναι η ιδανική λύση. Με λίγα υλικά, χωρίς περιττή ζάχαρη, τεχνητές χρωστικές ή συντηρητικά, μπορείτε να δημιουργήσετε γεύσεις που είναι εξίσου απολαυστικές αλλά πολύ πιο ισορροπημένες διατροφικά.

Το καλύτερο; Η προετοιμασία του μπορεί να γίνει μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα, με τα παιδιά να συμμετέχουν στην ανάμειξη των υλικών και να ανυπομονούν για το αποτέλεσμα.

Γιατί να προτιμήσετε το σπιτικό παγωτό

Τα περισσότερα έτοιμα παγωτά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, κορεσμένων λιπαρών και πρόσθετων συστατικών. Στο σπίτι, όμως, έχετε τον απόλυτο έλεγχο των υλικών.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα εποχής, γιαούρτι, γάλα ή φυτικά ροφήματα, ακόμη και μπανάνα ως φυσικό γλυκαντικό. Έτσι, το παγωτό γίνεται μια πιο ισορροπημένη επιλογή που προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνη.

Μικρά μυστικά για ακόμη πιο υγιεινό αποτέλεσμα

• Προτιμήστε ώριμα φρούτα αντί για επιπλέον ζάχαρη.
• Επιλέξτε στραγγιστό γιαούρτι για πιο πλούσιο και βελούδινο αποτέλεσμα,
• Αντί για σιρόπια σοκολάτας, προσθέστε φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή λίγη κανέλα.
• Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα φρούτα για φυσικά κρεμώδη υφή χωρίς κρέμα γάλακτος.

Παγωτό ροδάκινο

Η πιο δροσερή αξιοποίηση των καλοκαιρινών ροδάκινων.

Υλικά

• 3 φλιτζάνια κατεψυγμένα ροδάκινα
• 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
• 2-3 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία, βελούδινη κρέμα. Αν θέλετε περισσότερη υφή, προσθέστε στο τέλος λίγα ψιλοκομμένα κατεψυγμένα ροδάκινα.

Σερβίρεται αμέσως σαν soft serve ή μπαίνει στην κατάψυξη για 1-2 ώρες ώστε να αποκτήσει πιο σταθερή υφή.

Παγωτό φράουλα
Ένα δροσερό, κρεμώδες και φυσικά γλυκό παγωτό που γίνεται με λίγα υλικά και είναι ιδανικό για τα παιδιά.

Υλικά

• 300 γρ. κατεψυγμένες φράουλες
• 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες ή 2%
• 2-3 κ.σ. μέλι (ή ανάλογα με τη γλυκύτητα των φρούτων)
• Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βάλτε τις κατεψυγμένες φράουλες, το γιαούρτι, το μέλι και τον χυμό λεμονιού στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη.

Χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο και αφράτο μείγμα. Αν χρειαστεί, σταματήστε το μπλέντερ μία-δύο φορές και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.

Αν σας αρέσει η υφή του soft serve, σερβίρετε αμέσως. Για πιο σταθερό παγωτό, μεταφέρετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το στην κατάψυξη για περίπου 1-2 ώρες.

Πριν το σερβίρετε, αφήστε το για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να γίνει πιο κρεμώδες.

Extra ιδέες
• Προσθέστε λίγη λιωμένη μπανάνα για ακόμη πιο βελούδινη υφή.
• Ανακατέψτε στο τέλος μικρά κομματάκια φρέσκιας φράουλας.

Tip για τους γονείς: Αν οι φράουλες είναι πολύ ώριμες και γλυκές, μπορείτε να μειώσετε ή και να παραλείψετε εντελώς το μέλι. Έτσι, το παγωτό παραμένει γευστικό και ακόμη πιο ελαφρύ.

Παγωτό σοκολάτας με δύο υλικά

Η πιο εύκολη συνταγή για τις στιγμές που θέλετε γλυκό μέσα σε λίγα λεπτά.

Υλικά

• 3-5 ώριμες μπανάνες, κομμένες και κατεψυγμένες
• 3-4 κ.σ. άγλυκο κακάο

Εκτέλεση

Αφήστε τις μπανάνες να μαλακώσουν ελάχιστα και πολτοποιήστε τις στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Προσθέστε το κακάο και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σερβίρεται αμέσως σαν soft serve ή μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα αν προτιμάτε πιο σταθερή υφή.