Τι μπορείς να απολαύσεις άφοβα και σε τι χρειάζεται λίγη περισσότερη προσοχή εάν είσαι έγκυος το Πάσχα

Στην εγκυμοσύνη, οι γιορτινές συνήθειες συχνά προσαρμόζονται λίγο και το Πάσχα, με το πλούσιο τραπέζι και τα παραδοσιακά εδέσματα, δεν αποτελεί εξαίρεση. Για αυτό και η μέλλουσα μαμά αξίζει να γνωρίζει τι μπορεί να απολαύσει άφοβα και σε τι χρειάζεται λίγη περισσότερη προσοχή.

Για παράδειγμα, μπορείς να φας πασχαλινά αβγά αν είσαι έγκυος; Η απάντηση είναι ότι τα αβγά μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια, αρκεί να έχουν τηρηθεί βασικοί κανόνες υγιεινής. Είναι σημαντικό να έχουν χρησιμοποιηθεί χρώματα κατάλληλα για τρόφιμα και τα αυγά να έχουν μπει στο ψυγείο αμέσως μετά τη βαφή τους.

Κατά την εγκυμοσύνη, άλλωστε, η ασφάλεια των τροφίμων είναι καθοριστική. Τα ωμά ή ατελώς μαγειρεμένα αβγά καλό είναι να αποφεύγονται, λόγω του ενδεχόμενου κινδύνου σαλμονέλας. Τα καλά βρασμένα αυγά, με σφιχτό ασπράδι και κρόκο, αποτελούν τη πιο ασφαλή επιλογή και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ανησυχία, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Στη γιορτινή εξίσωση, βέβαια, δεν λείπει και η πιο «γλυκιά» εκδοχή: τα σοκολατένια πασχαλινά αβγά. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, η σοκολάτα μπορεί να καταναλωθεί στην εγκυμοσύνη, εφόσον δεν συντρέχουν ειδικοί ιατρικοί λόγοι όπως ο διαβήτης κύησης.

Ωστόσο, χρειάζεται μια μικρή προσοχή στην κατανάλωση καφεΐνης, η οποία υπάρχει σε μικρές ποσότητες στη σοκολάτα. Οι διεθνείς συστάσεις προτείνουν περιορισμό της ημερήσιας πρόσληψης καφεΐνης, επομένως καλό είναι η κατανάλωση να γίνεται με μέτρο, ειδικά όταν συνδυάζεται και με άλλες πηγές μέσα στην ημέρα.

Στο πασχαλινό τραπέζι, η μέλλουσα μαμά μπορεί να απολαύσει αρκετά από τα κλασικά εδέσματα, αρκεί να δώσει προσοχή σε συγκεκριμένα σημεία.

Η μαγειρίτσα μπορεί να καταναλωθεί μόνο εφόσον έχει μαγειρευτεί σωστά και τα αυγά που περιέχει είναι πλήρως μαγειρεμένα (όχι ωμά ή «δεμένα» στο τέλος).

Το πασχαλινό αρνί είναι γενικά ασφαλές, εφόσον είναι καλά ψημένο και όχι «ροζ» στο εσωτερικό του. Η πλήρης θερμική επεξεργασία προστατεύει από μικροβιακούς κινδύνους που σχετίζονται με το ωμό ή μισοψημένο κρέας. Το ίδιο ισχύει και για τα υπόλοιπα κρεατικά του τραπεζιού.

Τα τυριά χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή: τα παστεριωμένα τυριά είναι ασφαλή, ενώ θα πρέπει να αποφεύγονται τα μη παστεριωμένα μαλακά τυριά, λόγω κινδύνου λιστέριας.