Στις 19 και 20 Σεπτεμβρίου, βραβευμένα εστιατόρια και γνωστοί chefs μαγειρεύουν στην Παραλία Θεσσαλονίκης, με πρωταγωνιστή το ελληνικό ρύζι
Το 3ο Φεστιβάλ Ρυζιού επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη στις 19 και 20 Σεπτεμβρίου, μετατρέποντας για δύο ημέρες την Παραλία της πόλης σε έναν μεγάλο γαστρονομικό προορισμό, με πρωταγωνιστή ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα της ελληνικής γης: το ελληνικό ρύζι.
Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, βραβευμένα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης βγαίνουν από τις κουζίνες τους και συναντούν το κοινό στην Παραλία, με γνωστούς chefs να μαγειρεύουν ζωντανά πρωτότυπες δημιουργίες με βάση το ρύζι. Παράλληλα, μουσική, παραδοσιακοί χοροί, δράσεις για παιδιά, διαγωνισμοί και ενημερωτικές εκδηλώσεις συμπληρώνουν το διήμερο πρόγραμμα.
Το Φεστιβάλ διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Ορυζόμυλων Ελλάδος (ΣΟΕ), σε συνεργασία με τον Δήμο Δέλτα και υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης, με στόχο να μας γνωρίσει καλύτερα το ελληνικό ρύζι που παράγεται σε μια από τις σημαντικότερες ορυζοπαραγωγικές περιοχές της χώρας, λίγα μόλις χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη.
Τα εστιατόρια μαγειρεύουν στην Παραλία
Το γαστρονομικό κομμάτι βρίσκεται και φέτος στο επίκεντρο. Δώδεκα εστιατόρια της πόλης θα στήσουν τις κουζίνες τους στην Παραλία, με τους chefs τους να δημιουργούν διαφορετικά πιάτα στα οποία το ρύζι θα έχει τον πρώτο λόγο.
Στη φετινή διοργάνωση συμμετέχουν τα Ακαδημία, Ακροβάτης, Αλεπού, Γλυκάνισος, Maiami Seafood, Marea, Μασσαλία, Μονμάρτη, Μυσίρλου, Mostra Μεζεδοπωλείο, Το Μανιτάρι και Tribecca.
Οι επισκέπτες θα μπορούν να προμηθεύονται τα πιάτα της επιλογής τους και να τα συνδυάζουν με ελληνική μπύρα MAMOS, ενώ για τους φίλους του κρασιού το vintage αυτοκινούμενο bar MYCAVA VIN VAN θα διαθέτει διαφορετικές οινικές επιλογές.
Κατά την έναρξη του Φεστιβάλ, στον χώρο του Wine Bar, οι επίσημοι προσκεκλημένοι θα έχουν επίσης τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ελληνικά κρασιά από τον διαγωνισμό «Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2026».
Μουσική, χορός και δράσεις για τα παιδιά
Το Φεστιβάλ Ρυζιού δεν περιορίζεται στη γαστρονομία. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει live μουσική από την μπάντα Liaison, καθώς και παραδοσιακούς χορούς από τον Πολιτιστικό Μορφωτικό Σύλλογο Καλοχωρίου και τον Σύλλογο Μικρασιατών Ιωνίας «Ηρόδοτος».
Οι μικρότεροι επισκέπτες θα έχουν το δικό τους πρόγραμμα, με παιχνίδια γύρω από το ρύζι από την ομάδα Ανεμοσκορπίσματα, με τη στήριξη του Β’ Αγροτικού Συνεταιρισμού Ορυζοπαραγωγών Χαλάστρας.
Παράλληλα, θα πραγματοποιηθούν διαδραστικά παιχνίδια και διαγωνισμοί με δώρα, ενώ θα παρουσιαστεί έκθεση ζωγραφικής με έργα μαθητών του 1ου Δημοτικού Σχολείου Χαλάστρας και
του Δημοτικού Σχολείου Νέων Μαλγάρων.
Γνωρίζοντας καλύτερα το ελληνικό ρύζι
Πέρα από τη γεύση και την ψυχαγωγία, στόχος της διοργάνωσης είναι να αναδείξει την αξία του ελληνικού ρυζιού και να φέρει τους καταναλωτές πιο κοντά στην παραγωγή του.
Σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο με περίπτερα, το κοινό θα μπορεί να ενημερωθεί για τον τρόπο παραγωγής, τη διατροφική αξία, την ασφάλεια, τις διαφορετικές ποικιλίες αλλά και το πώς κάθε τύπος ρυζιού μπορεί να αξιοποιηθεί στη μαγειρική.
Το πρόγραμμα θα πλαισιωθεί ακόμη από ομιλίες ακαδημαϊκών, επιστημόνων και εκπροσώπων φορέων, ενώ σπουδαστές της Πειραματικής Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού Μακεδονίας θα βρίσκονται στον χώρο για την ενημέρωση και την εξυπηρέτηση των επισκεπτών.
