Ta pancakes σε σχήμα κουνελιού είναι ό,τι πιο αστείο, νόστιμο και… πασχαλινό για το πρωινό των παιδιών και των μεγάλων

Αν ψάχνεις τον πιο γλυκό τρόπο να ξεκινήσεις το πασχαλινό πρωινό, μην ψάχνεις άλλο! Ta pancakes σε σχήμα κουνελιού είναι ό,τι πιο αστείο, νόστιμο και ινσταγκραμικό έχεις δει τελευταία! Και το καλύτερο; Είναι μια τέλεια δραστηριότητα για να εμπλέξεις τα παιδιά στην κουζίνα!

Φτιαγμένα με απλά υλικά, διακοσμημένα με Nutella και σαντιγί, αυτά τα pancakes είναι το πιο ξεχωριστό πασχαλινό πρωϊνό.

Υλικά
• 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 ¼ φλ. πλήρες γάλα
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
• 1 μεγάλο αβγό
• Nutella (ή φυστικοβούτυρο), για διακόσμηση
• Σαντιγί, για διακόσμηση
• Σιρόπι σφενδάμου για σερβίρισμα

Οδηγίες Εκτέλεσης

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν (δεν χρειάζεται να είναι τελείως λείο το μείγμα). Στο τέλος προσθέτουμε το αβγό και σπάμε τυχόν μεγάλους σβώλους.

2. Ζεσταίνουμε ελαφρώς ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το λαδώνουμε ελαφρά. Φτιάχνουμε το σώμα του κουνελιού: 4 pancakes σε μέγεθος παλάμης. Τηγανίζουμε ένα-ένα, γυρίζοντας τα μόλις εμφανιστούν φουσκάλες και δημιουργηθεί περιμετρικό «στεφάνι».

3.Για τα πόδια και τα μπροστινά ποδαράκια: Φτιάχνουμε 3 επίμηκα pancakes ανά κουνελάκι, περίπου στο μήκος ενός μεγάλου νομίσματος. Ψήνουμε όπως παραπάνω – αν μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, χαμηλώνουμε τη φωτιά.

4.Για το κεφάλι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέτρια προς χαμηλή. Ρίχνουμε ένα μικρό κυκλικό pancake (περίπου το μισό μέγεθος του σώματος). Προς το τέλος, ανασηκώνουμε το σκεύος ώστε να δημιουργήσουμε δύο λεπτές γραμμές για τα αυτιά. Χρησιμοποιούμε κουτάλι για να «καθαρίσουμε» το σχήμα πριν ψηθεί εντελώς το μείγμα.

5. Συναρμολόγηση: Σε κάθε πιάτο βάζουμε ένα κεφάλι και μπροστινό ποδαράκι, μετά το σώμα, και στο τέλος τα δύο πίσω πόδια. Με μαχαίρι ή κουταλάκι απλώνουμε Nutella στις πατούσες για τις πατούσες και τα δαχτυλάκια (3–4 κουκκίδες). Βάζουμε λίγη σαντιγί πάνω στο pancake-σώμα για να γίνει το φουντωτό ουράκι! Περιχύνουμε με σιρόπι και σερβίρουμε.

Photocredits: Pinterest Ethan Calabrese