Μάθετε πώς μικρές αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες μπορούν να μεταμορφώσουν το σώμα και την ενέργειά σας

Αισθάνεστε κουρασμένοι λίγο μετά το πρωινό ή το μεσημεριανό; Το βάρος σας δυσκολεύεται να μειωθεί, παρά τις προσπάθειες; Μπορεί η απάντηση να κρύβεται σε αυτά που βάζετε καθημερινά στο πιάτο σας: τους υπερ-επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Τι είναι όμως οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες; Πρόκειται για προϊόντα, όπως το λευκό ψωμί, το λευκό ρύζι, τα γλυκά, τα μπισκότα και τα τσιπς, που έχουν χάσει τις φυτικές ίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους. Αυτά τα τρόφιμα αφομοιώνονται πολύ γρήγορα από τον οργανισμό, προκαλώντας απότομες αυξομειώσεις σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα; Αίσθημα πείνας, κούραση και αυξημένη τάση για υπερκατανάλωση φαγητού.

Η κατανάλωση τέτοιων τροφών συνδέεται με:

-Αύξηση βάρους, ειδικά στην κοιλιά, που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιοπάθειας.
-Διαβήτη τύπου 2, καθώς οι συνεχείς αυξήσεις σακχάρου επιβαρύνουν την παραγωγή ινσουλίνης και μακροπρόθεσμα οδηγούν σε αντίσταση σε αυτήν.
-Ελλιπή ενέργεια και κακή διάθεση, αφού η διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες δεν παρέχει τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο εγκέφαλος και το σώμα.

Αν μειώσω τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες θα χάσω βάρος;

Αρχικά, ναι. Η μείωση των επεξεργασμένων υδατανθράκων μειώνει τις θερμίδες που καταναλώνετε, βοηθώντας στην απώλεια βάρους.

Η μακροπρόθεσμη επιτυχία εξαρτάται από την αντικατάστασή τους με ολόκληρα, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα και τον έλεγχο των μερίδων. Μελέτες δείχνουν ότι η αντικατάσταση λευκού ψωμιού με ολικής αλέσεως ψωμί μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια περίπου 2 κιλών σε τρεις μήνες.

Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες είναι χαμηλοί σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού. Η αντικατάστασή τους με φρούτα, λαχανικά και ολικής αλέσεως δημητριακά αυξάνει τον κορεσμό, τα επίπεδα ενέργειας και τον μεταβολισμό, βοηθώντας σας να διατηρήσετε πιο εύκολα σταθερό βάρος.

Αντικαταστήστε:
Το λευκό ρύζι με καφέ ρύζι, κινόα ή όσπρια για περισσότερες φυτικές ίνες, καλύτερη πέψη και ενέργεια.
Το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο
Τα πατατάκια με ποπ κορν στον αέρα
Τα γλυκά με λευκό αλεύρι με μάφιν ολικής αλέσεως για λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες φυτικές ίνες.